Muffins sans sucre et sans lait

Muffins sans sucre et sans lait

Nov 4, 2020

Et la, vous allez me dire : euh on mange des cailloux ou quoi ?

C’est une recette ultra facile, ultra modifiable selon vos envies et ce que vous avez dans le frigo

(pitié j’espère que ma pâtisserie préférée ne va pas lire cette article hahahaha)

Ingrédients :

pour une dizaine de muffins

  • 230 g de farine
  • 100gr de purée de pommes non sucrée (ou de la compote normale ou 70gr de sucre)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 300 g de yaourt nature ou végétal (fromage blanc, soja, coco ou autre)
  • 80 ml d’huile neutre (pépins de raisin ou isio 4 pour ma part)
  • Une cuillère à soupe d’extrait de vanille ou de cannelle
  • Des fruits (myrtille, morceaux de pommes, de poires…)

Recette :

Préchauffez le four à 200°C (faites attention, adapter selon votre four)

Dans un récipient mélangez la farine, la purée de pommes, la levure chimique

Ajoutez le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille puis mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.

Ajoutez les fruits

Mettre dans votre four 5 minutes à 200°C

puis à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 20 à 30 minutes (durée variable selon les fours, surveillez bien).

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Enjoy !

Nolwenn, sage femme à Saint Nazaire

Nolwenn, sage femme à Saint Nazaire

Nov 4, 2020

J’ai eu le plaisir de recevoir Nolwenn, une sage femme que j’ai rencontrée alors qu’elle était en stage de fin d’étude.

Je me souviens, lorsqu’elle est rentrée dans ma chambre pour se présenter et me dire qu’elle allait nous suivre lors de notre (court) séjour à la maternité, elle me dit ” ha mais c’est vous qui avez accouché en salle de pré travail? ”

J’étais fière, et je ne réalisais pas. Les hormones, l’émotion d’être loin de lucas, je l’avais appelée pour lui dire que je me sentais triste et que je ne savais pas trop pourquoi.. Avec douceur, et empathie, elle nous a suivis durant les deux jours. Bon, elle m’a pas laissée partir sans mon vaccin ! hahah.

J’ai ensuite gardé le contact en la remerciant et je lui parlais que j’aimerai beaucoup partager toutes mes expériences mais je ne savais pas encore comment. Le feeling était super bien passée.

Quelques mois plus tard, Nolwenn était diplomée et je la contactais pour lui demander si elle souhaiterait faire un interview.. and here we are! Enjoy 🙂

Merci